Volkskrant, 8 juli 2026 – Handen in snijmachines, onderbetaling en intimidatie. Directeur toezicht Marijke Kaptein van de Nederlandse Arbeidsinspectie deed jarenlang onderzoek naar misstanden in de vleessector. Waarom zijn die juist in deze branche zo hardnekkig? En zal het afgelopen vrijdag afgekondigde uitzendverbod helpen?
Een Slowaakse arbeidsmigrant bedient een machine om de harde delen van een karkas te verwijderen. Wanneer ze er in haar onoplettendheid tegenaan leunt, activeert ze per ongeluk de machine. Die grijpt haar handschoen en het vel van haar hand. Achteraf blijkt pas dat het vleesbedrijf het uitzendbureau had gevraagd om een ervaren kracht.
[ ]Waarom zijn de misstanden juist in de vleessector zo hardnekkig?
‘De vleesindustrie is in enkele decennia enorm gegroeid. Vroeger werd in Nederland geslacht voor de Nederlandse markt, nu is het een exportproduct geworden (driekwart van het vlees gaat naar het buitenland, red.). Hoe meer een sector groeit, hoe meer mensen je nodig hebt, maar het aantal Nederlanders dat in die sector wil werken, is zeer beperkt. Het is onaangenaam werk: het is vies, koud, nat, zwaar en gevaarlijk – je verricht bij temperaturen tussen de 4 en 7 graden de hele dag dezelfde handeling met vlijmscherpe messen.
‘Dus hebben bedrijven uitzendbureaus in de arm genomen die arbeidsmigranten uit Polen, Bulgarije en Roemenië binnenhaalden. Er is een hele industrie ontstaan van uitzendbedrijven die niet alleen de werving ontzorgen maar ook de huisvesting, kleding, materialen en zelfs broodjes voor de lunch. Al die partijen willen zo veel mogelijk aan de arbeidsmigrant verdienen. Dat gaat ten koste van die arbeidsmigrant zelf.’
Lees hier verder (origineel bericht)